オクラとナスの夏カレー作りましたーヾ(´∀｀)ﾉ
本当はトマトも入れたかったけど、人参と玉ねぎと手羽中も入れてたので具がいっぱいいっぱいで断念。
Ｃちゃんがカレー作りに使うのはスロークッカー！
スロークッカーって、聞いたことあります？
欧米ではメジャーな調理器具らしいのですが、Ｃちゃんは英会話のＡＥＯＮ（今は通っていません）でネイティブの先生に聞くまで知りませんでした。
時短料理の圧力鍋とは反対に、吹きこぼれない程度の温度で時間をかけて煮込んでくれる、文字通りスローな調理器具です。
つまみはオフ・ｌｏｗ・ｈｉｇｈの３つだけ。
Ｃちゃんの場合最初から沸かしたお湯を入れるので、ｈｉｇｈで約３時間、ｌｏｗでその倍くらい煮込めば完成です。
日本語教師をしていた時は、これでよくコンソメスープを作っていました。
仕事前に具材と水とコンソメキューブを入れてｌｏｗにつまみを合わせておけば、帰宅する頃には玉ねぎとろとろのお店級コンソメスープが完成しているという寸法です。
大量に作っておいて、スープジャーで学校にも持って行っていました。
今回はオクラを大量に入れたので緑色のねばねばしたカレーになりましたが、味はおいしかったですよ（笑）
じっくり煮込んであるので、荷崩れしていない手羽中も、スプーンでつつくとほろほろに(*´Д｀)
半量で作る場合水は７５０ｍｌとルーの箱に書いていましたが、時間をかけて野菜から水が染み出すので、今までずっとスープカレーみたいになっていました。
それで毎回少しずつ水を減らし続けて、今日やっと最適解を発見しました。
それは……５００ｍｌ！！
「えー、具材全部お湯に浸ってないけど大丈夫？ もうちょっと足したいなあ……。いや、それで毎回スープカレーになっちゃってるんだから、我慢我慢！」
と自分に言い聞かせてようやく理想のとろみに辿り着きました。
おーいしーい♪
たくさん作ったので、明日と明後日で消費します。
どんな仕事も体が資本ですからね！
おいしくたくさん野菜を食べて頑張りましょー♪